"Trappe de la Coudre"

Le Trappe de la Coudre

Au pays des fromages, les moniales de l’abbaye de la Coudre ont su préserver un fromage au goût riche de tradition.

Il s’agit d’une spécialité à croûte morgée, fabriquée avec du lait de vache suivant un procédé mis au point par les moines de Port-du-Salut, qui le transmirent à leurs soeurs au moment de la création de la fromagerie en 1868. Il est affiné avec soin dans les caves voûtées de l’abbaye.

2 FROMAGES :
Le Trappe : 300 g
Le Trappe, à la coupe : 2 kg
A découvrir absolument.

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