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Au pays des fromages, les moniales de l'abbaye de la Coudre ont su préserver un fromage au goût riche de tradition.
Il s'agit d'une spécialité à croûte morgée, fabriquée avec du lait de vache suivant un procédé mis au point par les moines de Port-du-Salut, qui le transmirent à leurs soeurs au moment de la création de la fromagerie en 1868. Il est affiné avec soin dans les caves voûtées de l'abbaye.
2 FROMAGES :
Le
Trappe : 300 g
Le Trappe, à la coupe : 2 kg
A découvrir absolument.
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Les soeurs fabriquent également des poudres pour crèmes desserts instantanées, préparées à partir d'ingrédients naturels (algues, sucre, amidon de maïs et arômes de vanille, cacao, café, citron, praliné-noisette et framboise), sans gluten et sans adjonction de produits chimiques ni colorants artificiels. Ils sont riches en sels minéraux, phosphore, calcium, vitamines,leur goût est fin et délicat. |
ENTREMETS
6 PARFUMS
Formats de 50
g ou 1 kilo :
Vanille,
Cacao, Café, Citron, Praliné-noisette, Framboise.
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